Если груз хрупкий или с температурным режимом, я бы в первую очередь смотрел не на цену, а на набор обязательных услуг. В предложении должны быть: контроль условий перевозки, грамотная упаковка, страховка, таможенное оформление и чёткое понимание, кто несёт ответственность на каждом этапе. Один из самых стабильных вариантов для сборных грузов — перевозка автотранспортом. Такие услуги можете заказать в компании "Дженерал Карго". Вот здесь
https://gcargo.ru/geo/europe/italiya больше информации об этом. Доставка автотранспортом как раз сочетается с полной логистикой «под ключ»: таможня, сертификация, документы передают при получении груза. Это удобно, особенно если нет собственного ВЭД-отдела.