Хочу спросить вас об одном рецепте.....

[Прохожий2]

Был я как то в Иркутске, давно было. Но не забыл, до сих пор помню- один вкусный десерт! Но не знаю как он называется. Более никогда нигде за многие годы его не встречал. Вот и пишу вам вы же из Иркутска и возможно кто-то знает. Слышал, что у вас этот рецепт штучка известная и многие хозяйки его делают.
Но вот как его описать: Это сладость белого цвета. Вроде бы готовится без выпечки,варки, жарки или какой другой термообработки. Но выглядит как белая халва или нуга по консистенции. Но по структуре не как халва. Давно было, кажется там есть орешки. Может у кого мое описание что-то напомнило?
Прошу подсказывайте....

[Умник]

Дак это же мороженое!

[Прохожий2]

НЕт это не холодное. И скорее не молочное. Там есть что то типа ореховой составляющей.

[serg]

Нуга — это кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может значительно варьироваться — от лёгкой до твёрдой, в зависимости от состава. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.

Выделяют два основных вида нуги — белую и коричневую. Белая нуга изготавливается из яичных белков и является мягкой, в то время как коричневую нугу делают на основе карамелизированного сахара и она более твёрдая, иногда хрустящая.

Происхождение нуги доподлинно неизвестно, но считается, что нуга в нынешнем виде появилась в странах Южной Европы приблизительно в XV веке, где до сих пор является одним из атрибутов Рождественских праздников, но вероятно, что она была завезена сюда с Ближнего Востока. Возможно, родиной нуги является Персия — разновидность нуги, называемая газ, очень популярна в современном Иране. Слово «нуга» происходит от латинского «nux» — орех. Традиционно нугу производят в Испании (где она называется «turrón»), в Италии (город Кремона), во Франции (город Монтелимар) и Бельгии. В США нугой называют один из ингредиентов шоколадных батончиков (таких, как «Mars», «Nuts»), который значительно отличается от традиционного рецепта, часто включая кукурузный сироп, желатин и арахис. Нуга может использоваться в различных рецептах.

[Прохожий2]

serg спасиб за справку, но это не нуга. Нугу знаю с детства. Я упомянул потому что как нуга по консистенции белая и мягковата с хрустцой. Жаль никто из женщин не читает, они бы наверное догадались-узнали, что это.

[Бродяга сибирский]

пахлава?пастила?

[barbara567]

Если это не пастила, то я даже не знаю...

[fedosam]

Вкусное что то явно, но я такого рецепта и не знала, по отдельности можно смешивать и получится нечто похожее на домашнее мороженое. Но опять таки это не само морожено, это некая далекая приблеженная его аналогия:)) Попробовать нужно и тогда скажу что это за десерт такой:))

[Умник]

Вкусное что то явно, но я такого рецепта и не знала, по отдельности можно смешивать и получится нечто похожее на домашнее мороженое. Но опять таки это не само морожено, это некая далекая приблеженная его аналогия:)) Попробовать нужно и тогда скажу что это за десерт такой:))

вы чо, в натуре из Федосеи пишете?

[Tmin]

Точно без термообработки? Вообще по описанию лично мне напоминает рахат-лукум.

[Izubra]

Может это сахарная помадка?

[Шоколадка]

Маршмеллоу?