Ну Во-первых мне кажется, что для того, чтобы собрать надежную модель с использованием микроконтроллеров или транзисторов, нужны достаточно дорогостоящие компоненты. Я совершенно не разбираюсь в рынке радиоэлектронныхтоваров, но думаю, что хороший процессор будет дороговат. Я ж не олигарх =))
Во вторых среди чокнутых аудиофилов существует легенда о "теплом, ламповом звуке". Легенда эта подтверждена только субъективными ощущениями определенных людей, но, думаю, толика правды в ней присутствует. Потому как аналоговый звук всегда лучше цифрового. Ну и плюс ламповый терменвокс это все-таки классическая схема. В конце концов пепелац этот изобретен в начале 20-х годов=)
Вот, кстати, ещё нашёл сайт, на русском:
http://www.theremin.ru/termen/schematics.htm