Здорова друг. Ну тут если ты профан, то я тебе советую обратиться к профессионалам в этой сфере. Как вариант это может быть тренер в твоём зале. Но я тебе могу сказать одно - без ультрапастеризоаанного молока ты сильно далеко не уедешь. Поэтому советую тут https://ru.omoloke.com/site/ultra тебе про него подробнее узнать