Согласна, что всегда возможна утечка данных, чтобы такое не случилось, нужно всячески защищать информацию о своем бизнесе. Вот к примеру, использовать онлайн-кассы, это конфиденциальные системы, которые помогают сохранить ваши данные в целостности и сохранности. Они гораздо безопасней, чем документы о продажах,которые хрянятся у вас на компьютере или на облаке. К тому же, при наличии онлайн-кассы у вас точно не будет проблем с налоговой. Если интересно, можете почитать об онлайн-кассах
http://roznica.business.ru/online-kassa/onlayn-kassy-na-envd/ . Как по мне, это важная вещь для бизнеса.